Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления жареных кабачков с яйцом и помидорами потребуются следующие ингредиенты.
Кабачок вымыть, обрезать кончики и нарезать кружочками 5-6 мм.
Вымыть помидоры, также нарезать их кружочками.
В миску разбить яйца, взболтать их вилкой, посолить и поперчить. Добавить измельчённый укроп и перемешать.
В сковороде разогреть постное масло, выложить кружочки кабачков и обжарить 3-4 минуты.
Перевернуть кабачки обжаренной стороной вверх, посолить, выложить сверху кружочки помидоров.
Залить овощи яичной смесью, накрыть сковороду крышкой.
Готовить 6-7 минут.
Горячие жареные кабачки с яйцом и помидорами можно сразу подавать, разрезав ножом на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Аймкук
Источник: iamcook.ru
